趣味である家庭菜園では大玉トマトは栽培しないことにしている。 難しいのと、数が取れないことと、年によりばらつくためである。 その点、ミニトマトは手間が省けて、収量もおおく、次々になる。 キュウリといい勝負だ。 中玉トマトもミニと同様であるが、…

ショートニングは、日本のパン作りに欠かせないらしい。 バターの香りをつける前のマーガリンといえばよいようだ。 植物油から作るが、植物油ではない。 海外では脳梗塞や心筋梗塞の原因となるので販売禁止となっている。 あの中国でさえ禁止している。 Y●●●…

綺麗な黄色である。 ズッキーニ自体、いまだ理解できないし、不思議な野菜だ。 子供のころには見かけないというか、食べたことがなかったせいかもしれない。 形はきゅうり。 食感も冬瓜か、大きくなり過ぎたやはりきゅうり。 という感じで、こんなもの育てて…

カボチャの花は黄色く大きく畑で良く目立つ。 カボチャ 花 写真はみやこ南瓜の雄花である。 ホクホク系のカボチャで、栗系以前の主流。 脇芽の処理が不要で、親づる一本が伸びていくタイプ。 ここが、危ない所である。先輩方には、親ヅルを途中で止め子ヅル…

中禅寺湖 男体山 原発の水素爆発から10年目になった。 2011年の春、大量のセシウムを東電がばらまいた。衝撃的な事件だった。 東北だけでなく関東もひどく汚染された。 チェルノブイリ並みの不祥事であった。どこが技術立国なのか。それも国内で一番高い電気…

カボチャ栽培はわからないことだらけだ。 簡単な作物とのことでしたが??? 昔買った野菜作りの本では、西洋かぼちゃと日本カボチャで剪定方法が分かれていた。しかし、種の裏に栽培方法では、摘芯方法は品種で異なるようで、一本だったりする。 隣の畑の大先…

今年は畑を始めた。只で借りている。 昨年までは、雑草の畑だった。除去作業をしても一週間後には草だらけとなる。 只であっても、畑だったところと雑草地だったところでは大違いである。 かつてのお百姓さんの苦労がわかる。 雑草畑 コロナの影響で野菜は高…

今年の山菜採りは、サンショウの新芽を取りに2回ほど出かけた。 それなりの、つまり欲張らない量、楽しく食べ切れる量が採れた。 あまりとると、手間が増し、後でも食べられるが、感激がなくなるだけでなく味も落ちるし、飽きも来る。旬にいただくのが幸せと…